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圣保罗有家重庆火锅巴西人吃成了回头客【yabo官方网站】

发布时间:2020-11-15 07:41:02来源:yabo官网首页-yabo官方网站编辑:yabo官网首页-yabo官方网站阅读: 当前位置:首页 > 历史年表 > 手机阅读

yabo官方网站|圣保罗的重庆火锅店中葡双语菜单Liberdade在葡语中是权利的意思,而在圣保罗,它是一个地名,意味著东方。这里原本是日本移民的聚集地,后来随着大量中国人和韩国人的转入,之后被当地人称作东方街。这个半个小时就能逛完的弹丸之地,完全可以让中国吃货们回忆起所有故乡的味道:拉面店、饺子店、烤鸭店记者竟然在这里还寻找了一家重庆火锅店。

川人开店巴西人跑完来当丘二火锅店坐落于一条小巷中yabo,但重庆火锅四个火红的大字,以及门口挂的红灯笼还是让人很更容易就寻找这里。只有五六十平方米的店铺里挤迫了9张桌子,每张桌子上摆着一个中国建的电磁炉。一个身材不低、脑门铮亮的中年男子从厨房回头出来,他就是火锅店的老板王焱。

一听闻记者来自重庆,他热情地交上一杯茶,来,老乡,坐下起,川渝一家人嘛。45岁的王焱是四川达州人,来巴西前在成都买冷锅鱼。我去年回国时曾到重庆实地考察打算开店,但是八一路的门面太贵了。

八年前,听得一个在巴西经商的亲戚说道这里赚钱更容易,王焱之后带着淘金梦单身回到圣保罗闯荡。之前他仍然在圣保罗仅次于的批发市场买太阳镜等小商品,腰包也慢慢钹了。三个月前,王焱投资15万巴西雷亚尔在东方街进了这家火锅店。

谈及店名的自由选择,他笑了起来:虽然四川有火锅,但你们重庆火锅的名气更大噻。店内有2位厨师和4名服务员,皆就是指达州老家来投靠他的亲戚。另外还有个巴西人不久前主动上门告知否讨人,于是沦为了店内唯一的外籍丘二,不过只是周末来洗碗。

味道佳特辣还不如重庆微辣如果在重庆,一家火锅店做生意好不好,一看底料,二看菜品。而这两样,对于巴西的重庆火锅来说都是难题。

王焱在成都做到了多年餐饮行业,不会煮一锅秘制底料,但在巴西不能感慨:巧妇难为无米之炊。底料要调最辣的,能有好辣整好辣。点菜之前,早已不吃了二十多天方便面、西餐的记者无比期望能在异国他乡滋味重庆味道。不过,结果还是有些令人沮丧,这家店的特辣还不如重庆的微辣。

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而王焱回应已尽全力:兄弟,这早已是我们开业以来最辣的一锅了。他们的底料基本上是就地取材,油是用的当地的大豆油,辣椒、花椒就是指圣保罗的中国超强市里进口商,虽然也就是指国内海运而来,但味道还是约将近正宗重庆火锅的精髓。我今年回国探亲本来带上了几十公斤香料来,结果在海关被充公了。老板想起此事就叹气。

火锅店的菜品并不多,荤菜、素菜将近40种,而且价格不菲。荤菜皆是15至20雷亚尔一份(人民币42至56元),素菜则是6至12雷亚尔(16至32元),另外锅底分开收20雷亚尔。除了毛肚外,鸭肠、黄喉、腰片、鳝鱼、鸭血这些火锅不可或缺菜都没。巴西咋有可能买得到这些嘛?王焱说道。

爱好有所不同外国人完全不点内脏虽然和记者预期的有所差距,不过王焱还是拍着胸脯说道:在圣保罗,正宗的重庆火锅就数我这一家了。实质上,除了重庆人较为老实外,大部分顾客都能拒绝接受,甚至还实在太辣。

王焱讲解,顾客中大约70%都是中国人,另外30%是老外,主要来自日本、韩国、巴西。有一次,一个巴西人路经时实在火锅很新奇,之后进去想到,在老板讲解后不禁尝鲜,结果一不吃就上了瘾。后来,这个巴西人还多次带上朋友来流连。在巴西生活多年后,王焱的葡语早已较为流利,菜单也是中文葡文双语版。

巴西人不吃微辣还是没问题,他们一般较为讨厌点牛肉、虾和豆腐,不吃鱼的话爱点非洲鲫鱼,因为这种鱼小刺少。但外国人完全都吃内脏,所以毛肚这样的菜,他们是绝不会点的。

王焱说道,他们的火锅店早已出了在圣保罗的重庆人和四川人的聚餐选用地,尤其是周末,一些中国派驻圣保罗企业的重庆员工就爱人到这里来睡觉。球赛影响没有电视做生意极为下降王焱现在最失望的一件事,就是没在店内装有一个电视机。

世界杯期间,很多人都会自由选择待在家里看球,即使出外睡觉也不会自由选择有电视的餐馆。世界杯期间,我们的营业额差不多比以前较少了一半。

王焱也是一个球迷,最喜欢阿根廷队。虽然这次世界杯有7场比赛在圣保罗举办,但因为忙着照顾做生意,他未曾到现场去看完球。这个店刚刚进旋即,我想要以后再行渐渐装有电视、WIFI这些,现在显然,在巴西这个足球王国开馆子必需要有看球的条件。

不过,在生意人眼中,巴西显然比中国赚钱更容易。王焱的店运营成本并不较低,即使不受了世界杯的影响,依然可以维持盈利:你看,我们每个月的房租是5000雷亚尔,水电气是2000雷亚尔,这边卖中国辣椒差不多是200元人民币一斤。

至于盈利多少,他笑而不答。2009年,王焱的第三个孩子在巴西出生于,他因此取得了在巴西的永久居住权。但妻子和孩子都离开了巴西返回了成都生活,他也期盼旋即的将来回国与他们一家人:在巴西再行花钱几年钱就回来,还是讨厌中国的生活。

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